Amandier Princesse
Prunus dulcis 'Princesse'
Famille : Rosaceae
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Amandier à coque tendre, amande douce et fine. Variété traditionnelle provençale très appréciée en dégustation fraîche.
Caractéristiques
Type de sol
Sol drainé, léger, même pauvre et sec
Description de Amandier Princesse
L'Amandier Princesse (Prunus dulcis 'Princesse') est une variété traditionnelle provençale réputée pour la finesse et la douceur incomparable de ses amandes à coque tendre.
Caractéristiques botaniques Arbre de bonne vigueur atteignant 5 à 8 mètres, il présente un port étalé et une silhouette majestueuse. Son feuillage caduc, vert clair et lancéolé, est élégant. La floraison précoce en février-mars offre un spectacle de fleurs blanc rosé, mais le rend sensible aux gelées tardives. Ses amandes à coque très tendre s'ouvrent facilement à la main, d'où le nom de « Princesse ».
Culture et entretien L'Amandier Princesse demande le plein soleil et un sol drainé, léger, même pauvre et sec. Rustique jusqu'à -15°C, il préfère les zones protégées du gel tardif en raison de sa floraison précoce. Un pollinisateur est recommandé pour une bonne fructification. Arrosage faible, cet arbre supporte très bien la sécheresse estivale.
Récolte et utilisations La récolte se fait en septembre. Les amandes Princesse, à la chair délicate, douce et légèrement sucrée, sont un régal en dégustation fraîche. Prisées en confiserie provençale et en pâtisserie fine, elles incarnent le terroir du Midi.
Conseils de culture
- Exposition : Placez votre amandier princesse en plein soleil.
- Rusticité : Cette plante résiste jusqu'à Très rustique (-15°C). Excellente résistance au froid.
- Sol : Sol drainé, léger, même pauvre et sec
- Arrosage : Arrosage modéré, laissez sécher entre deux arrosages.
