Aubergine greffee Longue Blanche (Solanum melongena, greffee)
Variete greffee originale a fruits allonges d'un blanc ivoire lumineux. Le greffage confere une vigueur accrue et une meilleure resistance aux pathogenes du sol. Fruits de 200 a 250 g a la saveur douce et delicate.
Caracteristiques botaniques Port semi-erige, 50-70 cm. Fruits cylindriques allonges de 20-25 cm, peau blanche lisse. Chair blanche cremeuse, texture fondante, quasi sans amertume.
Culture et entretien Sol chaud, humifere et bien draine. Plein soleil obligatoire, minimum 6 heures. Paillage au pied pour maintenir l'humidite. Suppression des gourmands sous la premiere fourche. Recolte lorsque la peau est encore brillante, avant le jaunissement.
Utilisations Parfaite en gratin, poelees ou en puree d'aubergine. Sa douceur permet une utilisation crue en fines lamelles dans les salades estivales.
