Aubergine greffee Longue Violette (Solanum melongena, greffee)
La classique aubergine allongee violet profond, sublimee par le greffage qui lui offre une production abondante et une meilleure tolerance aux conditions de culture difficiles. Fruits de 250 a 300 g, reference pour les jardins du sud de la France.
Caracteristiques botaniques Port dresse, 60-80 cm. Fruits allonges de 20-25 cm, violet fonce brillant. Chair blanche dense, texture ferme, saveur typique d'aubergine legerement douce-amere.
Culture et entretien Planter en situation chaude et abritee apres les Saints de Glace. Espacement de 60 cm entre plants. Arrosage au pied, regulier et profond. Fertilisation organique toutes les 3 semaines. Recolte echelonnee de juillet a septembre.
Utilisations Incontournable pour la ratatouille, le caviar d'aubergine, les aubergines a la parmigiana ou simplement grillees a l'huile d'olive.
