CHOU POMMÉ FRISÉ
Brassica oleracea var. sabauda
Famille : Brassicacées
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Le Chou Pommé Frisé (Brassica oleracea var. sabauda), ou chou de Milan, forme une pomme aux feuilles gaufrées vert foncé, très savoureuse. Caractér
Caractéristiques
Type de sol
Sol riche, frais et bien drainé
Description de CHOU POMMÉ FRISÉ
Le Chou Pommé Frisé (Brassica oleracea var. sabauda), ou chou de Milan, forme une pomme aux feuilles gaufrées vert foncé, très savoureuse.
Caractéristiques botaniques Chou formant une pomme ronde aux feuilles intensément cloquées et gaufrées, vert foncé bleuté. Texture plus tendre que le chou lisse. Bonne rusticité au froid.
Culture et entretien Plantez de mai à juillet en sol riche et frais. Arrosez régulièrement. Les variétés d'hiver se récoltent après les premières gelées qui adoucissent leur saveur.
Utilisations Parfait pour les farcis car ses feuilles souples s'enroulent facilement. Excellent braisé, en potée ou en choucroute. Saveur plus fine que le chou blanc.
Conseils de culture
- Exposition : Placez votre chou pommÉ frisÉ en plein soleil ou mi-ombre.
- Rusticité : Cette plante résiste jusqu'à Rustique (-5°C). Bonne résistance au gel modéré.
- Sol : Sol riche, frais et bien drainé
- Arrosage : Arrosage régulier, maintenez le sol frais.
