Coriandre
Coriandrum sativum
Famille : Apiacées
Prix sur demande
Contactez-nous pour obtenir un devis personnalisé
Coriandre de qualité, cultivé avec soin dans notre pépinière.
Caractéristiques
Type de sol
Sol bien drainé
Description de Coriandre
La Coriandre (Coriandrum sativum) est une plante aromatique annuelle aux saveurs fraîches et citronnées, indispensable dans les cuisines du monde entier.
Caractéristiques botaniques Plante herbacée de 30 à 60 cm, la coriandre possède des feuilles découpées ressemblant au persil plat mais au parfum très différent. Ses fleurs blanches à rosées donnent des graines rondes très aromatiques utilisées en épice.
Culture et entretien Semez en place au printemps ou en automne dans un sol frais et léger. La coriandre préfère la mi-ombre en été pour éviter la montée en graines prématurée. Arrosez régulièrement et récoltez les feuilles au fur et à mesure des besoins.
Utilisations Les feuilles fraîches parfument salades, plats asiatiques, mexicains et indiens. Les graines séchées sont utilisées en pâtisserie, charcuterie et dans les mélanges d'épices comme le curry.
Conseils de culture
- Exposition : Placez votre coriandre en plein soleil.
- Rusticité : Cette plante résiste jusqu'à Rustique (-10°C). Bonne résistance au gel modéré.
- Sol : Sol bien drainé
- Arrosage : Arrosage fréquent, ne laissez jamais sécher.
