COURGE MUSCADE
Cucurbita moschata
Famille : Cucurbitaceae
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Grande courge cotelee de 5-10 kg a la chair orange parfumee muscade, excellente en veloute et gratin, longue conservation.
Caractéristiques
Type de sol
Sol riche, frais et bien drainé
Description de COURGE MUSCADE
Courge Muscade (Cucurbita moschata) -- Imposante courge cotelee aplatie, de 5 a 10 kg, a la chair orange parfumee au delicat arome de muscade. Reine des soupes et des gratins d'automne.
Caracteristiques botaniques : Fruit aplati et profondement cotele, de 30 a 40 cm de diametre, poids de 5 a 10 kg. Peau beige-brun epaisse, chair orange vif dense et sucree. Excellente conservation.
Culture et entretien : Plante vigoureuse et coureuse, prevoir 2-3 m2 minimum par pied. Sol tres riche (compost genereux), plein soleil. Limiter a 2-3 fruits par pied pour un bon calibre. Recolte en octobre, conservation 6 mois et plus.
Utilisations : Exceptionnelle en veloute, en gratin, en risotto ou en puree. Egalement delicieuse en tarte sucree et en confiture. Sa chair parfumee fait merveille en cuisine.
Conseils de culture
- Exposition : Placez votre courge muscade en plein soleil ou mi-ombre.
- Rusticité : Cette plante résiste jusqu'à Rustique (-5°C). Bonne résistance au gel modéré.
- Sol : Sol riche, frais et bien drainé
- Arrosage : Arrosage régulier, maintenez le sol frais.
