EPINARD GÉANT D’HIVER
Spinacia oleracea
Famille : Amaranthaceae
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L'Épinard Géant d'Hiver est une variété rustique aux très grandes feuilles vert foncé. Résistant au froid, il produit généreusement tout l'hiver et au début du printemps.
Caractéristiques
Type de sol
Sol riche, frais et bien drainé
Description de EPINARD GÉANT D'HIVER
L'Épinard Géant d'Hiver (Spinacia oleracea 'Géant d'Hiver') est une variété traditionnelle d'épinard spécialement sélectionnée pour sa résistance au froid et sa production hivernale abondante.
Caractéristiques botaniques Plante annuelle formant une rosette de très grandes feuilles vert foncé, épaisses et charnues, pouvant atteindre 20 à 25 cm de longueur. Feuillage lisse ou légèrement cloqué, plus charnu que les variétés de printemps. Très résistant au froid, il supporte les gelées jusqu'à -10 °C et continue de produire tout l'hiver.
Culture et entretien Semis d'août à octobre pour une récolte d'automne, hiver et début de printemps. Sol riche, frais et humifère. Exposition ensoleillée en hiver, mi-ombre au printemps pour retarder la montée en graines. Arrosez par temps sec. Monte en graines tardivement au printemps.
Récolte et utilisation Récoltez feuille à feuille en cueillant les plus grandes, le cœur continue à produire. Excellent cru en jeunes pousses ou cuit en soupe, gratin, quiche. Riche en fer, vitamines A, C et en acide folique.
Conseils de culture
- Exposition : Placez votre epinard gÉant d'hiver en plein soleil ou mi-ombre.
- Rusticité : Cette plante résiste jusqu'à Rustique (-5°C). Bonne résistance au gel modéré.
- Sol : Sol riche, frais et bien drainé
- Arrosage : Arrosage régulier, maintenez le sol frais.
