Figuier Noire De Barbentane

Le Figuier Noire de Barbentane (Ficus carica 'Noire de Barbentane') est une variété bifère originaire de Provence, réputée pour ses figues noires allongées à la chair rouge sucrée et juteuse.

Caractéristiques botaniques Arbre vigoureux de 3 à 6 mètres, il développe un port étalé et une ramure dense. Son feuillage caduc, composé de grandes feuilles palmées vert soutenu, est décoratif et ombrageux. Les figues noires allongées, à peau fine et brillante, renferment une chair rouge, sucrée et aromatique. Variété bifère offrant deux récoltes par saison.

Culture et entretien Le Figuier Noire de Barbentane prospère au plein soleil dans des sols drainés, même secs et caillouteux. Rustique jusqu'à -15°C, il résiste bien à la chaleur et à la sécheresse estivale du Midi. Sa croissance rapide produit un arbre productif en peu d'années. Arrosage faible. Taillez modérément en fin d'hiver.

Récolte et utilisations Les figues-fleurs arrivent en juillet et la récolte principale en août-septembre. Les figues se dégustent fraîches, séchées, en confitures ou confites. Leur chair rouge parfumée accompagne parfaitement le fromage de chèvre et le jambon cru. Une variété provençale fiable et généreuse.