Figuier Noire De Caromb

Le Figuier Noire de Caromb (Ficus carica 'Noire de Caromb') est une variété bifère originaire du Vaucluse, réputée pour la qualité gustative exceptionnelle de ses figues noir violacé à chair confite.

Caractéristiques botaniques Arbre de vigueur modérée, 3 à 5 mètres, il développe un port compact et bien ramifié. Son feuillage caduc est composé de feuilles palmées vert foncé de taille moyenne. Les figues noir violacé, de taille moyenne, possèdent une chair rouge confite, extrêmement sucrée et parfumée, considérée comme l'une des meilleures parmi les figues noires.

Culture et entretien Le Figuier Noire de Caromb apprécie le plein soleil et les sols drainés, même secs et calcaires. Rustique jusqu'à -15°C, sa vigueur modérée et son port compact le rendent adapté aux petits espaces et à la culture en grands bacs. Arrosage faible. En situation chaude et ensoleillée, il exprime tout le potentiel gustatif de ses fruits.

Récolte et utilisations Les figues-fleurs arrivent en juillet, les figues d'automne en août-septembre. Leur chair confite et sucrée est un délice en frais, en confitures de luxe ou en accompagnement de foie gras. Cette variété vauclusienne est un trésor gustatif du patrimoine fruitier provençal.