Fruits Rouge Groseille Rouge Versaillaise
Ribes rubrum 'Versaillaise Rouge'
Famille : Grossulariaceae
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Groseillier très productif aux longues grappes de baies rouges acidulées. Variété classique française pour gelées et jus.
Caractéristiques
Type de sol
Sol frais, drainé, fertile
Description de Fruits Rouge Groseille Rouge Versaillaise
La Groseille Rouge Versaillaise (Ribes rubrum 'Versaillaise Rouge') est la variété de groseillier la plus cultivée en France, incontournable pour les gelées et les jus.
Caractéristiques botaniques Arbuste vigoureux de 1 à 1,5 mètre, il forme un buisson dense et érigé. Son feuillage caduc est composé de feuilles lobées vert franc. La floraison printanière en mars-avril produit de petites fleurs verdâtres discrètes. Les longues grappes pendantes de baies rouges translucides, juteuses et acidulées, sont très décoratives et appétissantes. Extrêmement productive.
Culture et entretien La Groseille Rouge Versaillaise prospère au plein soleil ou à mi-ombre dans un sol frais, drainé et fertile. Très rustique (-25°C), elle est facile de culture et peu exigeante. Arrosage régulier en été. Taillez le bois de plus de 3 ans en fin d'hiver pour renouveler les branches fructifères et maintenir une bonne production.
Récolte et utilisations La récolte se fait en juin-juillet. Les groseilles rouges, très riches en vitamine C et en pectine, sont la base des gelées, jus, sirops et pâtisseries. Leur pectine naturelle en fait un gélifiant idéal pour les confitures maison. Un incontournable du jardin fruitier.
Conseils de culture
- Exposition : Placez votre fruits rouge groseille rouge versaillaise en plein soleil ou mi-ombre.
- Rusticité : Cette plante résiste jusqu'à Très rustique (-25°C). Excellente résistance au froid.
- Sol : Sol frais, drainé, fertile
- Arrosage : Arrosage régulier, maintenez le sol frais.
