Laurier sauce
Laurus nobilis
Famille : Lauraceae
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Arbre aromatique mediterraneen aux feuilles persistantes utilisees en cuisine, port elegant en cone naturel.
Caractéristiques
Type de sol
Sol ordinaire, drainé
Description de Laurier sauce
Laurier sauce (Laurus nobilis) -- Arbre aromatique emblematique du bassin mediterraneen, le laurier noble est cultive depuis l'Antiquite aussi bien pour ses vertus culinaires que pour sa valeur ornementale.
Caracteristiques botaniques : Arbre persistant au port conique pouvant atteindre 6 a 12 m. Feuilles alternes, coriaces, vert fonce, lancéolees, de 6 a 12 cm, tres aromatiques au froissement. Petites fleurs jaune-vert en ombelles au printemps. Baies noires ovoides a maturite sur les pieds femelles. Ecorce gris-vert lisse.
Culture et entretien : Sol bien draine, meme calcaire ou pauvre. Plein soleil ou mi-ombre. Bonne resistance a la secheresse. Rustique jusqu'a -10 a -12 degres C (proteger le pied en region froide). Taille en forme ou en topiaire au printemps. Drageon facilement, surveiller l'extension.
Utilisations : Feuilles incontournables en cuisine (bouquet garni, marinades, courts-bouillons). Haie persistante, sujet isole, topiaire. Plante medicinale traditionnelle.
Conseils de culture
- Exposition : Placez votre laurier sauce en plein soleil ou mi-ombre.
- Rusticité : Cette plante résiste jusqu'à Très rustique (-20°C). Excellente résistance au froid.
- Sol : Sol ordinaire, drainé
- Arrosage : Arrosage régulier, maintenez le sol frais.
