Noisetier Ronde Du Piémont

Le Noisetier Ronde du Piémont (Corylus avellana 'Ronde du Piémont') est considéré comme la référence en matière de noisette, tant pour la qualité gustative que pour la productivité.

Caractéristiques botaniques Arbuste vigoureux de 3 à 5 mètres, le Noisetier forme un buisson touffu et dense aux multiples tiges. Son feuillage caduc, composé de grandes feuilles rondes vert tendre, prend de belles couleurs jaune doré en automne. Les chatons mâles, longs et pendants, apparaissent dès janvier-mars, suivis de minuscules fleurs femelles rouges. Les noisettes rondes de belle taille mûrissent sous une enveloppe verte frangée.

Culture et entretien Le Noisetier prospère au plein soleil ou à mi-ombre dans des sols drainés, fertiles, frais, même calcaires. Très rustique (-25°C), il s'adapte à la plupart des terroirs. Important : un second noisetier est nécessaire pour la pollinisation croisée. Arrosez modérément et taillez les branches basses et le bois mort en fin d'hiver.

Récolte et utilisations La récolte s'effectue en septembre-octobre, lorsque les noisettes tombent au sol. Leur cerneau croquant, savoureux et très aromatique est un délice en grignotage, en pâtisserie (pralinés, gâteaux) et en confiserie. La Ronde du Piémont est la noisette de choix des professionnels.