OIGNON D’ESPAGNE
Allium cepa
Famille : Amaryllidacées
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L'Oignon d'Espagne (Allium cepa) est un grand oignon doux à la peau jaune paille, idéal à consommer cru pour sa saveur sucrée et peu piquante. Cara
Caractéristiques
Type de sol
Sol riche, frais et bien drainé
Description de OIGNON D'ESPAGNE
L'Oignon d'Espagne (Allium cepa) est un grand oignon doux à la peau jaune paille, idéal à consommer cru pour sa saveur sucrée et peu piquante.
Caractéristiques botaniques Oignon de gros calibre (200 à 500 g) à bulbe aplati ou globuleux. Peau jaune paille à cuivrée, chair blanche juteuse et sucrée. Saveur douce permettant la consommation crue.
Culture et entretien Plantez les bulbilles au printemps ou semez sous abri en fin d'hiver. Sol léger et drainé, situation ensoleillée. Récoltez quand le feuillage jaunit et se couche. Séchage 2 semaines avant stockage.
Utilisations Excellent cru en rondelles dans les salades et sandwichs grâce à sa douceur. Parfait aussi caramélisé ou en soupe à l'oignon. Conservation limitée (2-3 mois).
Conseils de culture
- Exposition : Placez votre oignon d'espagne en plein soleil ou mi-ombre.
- Rusticité : Cette plante résiste jusqu'à Rustique (-5°C). Bonne résistance au gel modéré.
- Sol : Sol riche, frais et bien drainé
- Arrosage : Arrosage régulier, maintenez le sol frais.
