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Plans légumes
OSEILLE
Rumex acetosa
Famille : Polygonaceae
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L'Oseille (Rumex acetosa) est une plante potagère vivace aux feuilles acidulées, base de la célèbre soupe à l'oseille. Caractéristiques botaniques
Caractéristiques
Hauteur
0.3 - 0.8m
Largeur
0.3 - 0.6m
Exposition
Plein soleil, Mi-ombre
Feuillage
Caduc
Arrosage
Modéré
Rusticité
Rustique (-5°C)
Croissance
Moyenne
Type de sol
Sol riche, frais et bien drainé
Description de OSEILLE
L'Oseille (Rumex acetosa) est une plante potagère vivace aux feuilles acidulées, base de la célèbre soupe à l'oseille.
Caractéristiques botaniques Vivace formant une touffe de grandes feuilles en fer de lance, vert vif, à saveur acidulée caractéristique due à l'acide oxalique.
Culture et usage Mi-ombre à soleil, sol frais et humifère. Très rustique et facile. Supprimer les hampes florales. Récolter les jeunes feuilles. Soupes, sauces, omelettes.
Conseils de culture
- Exposition : Placez votre oseille en plein soleil ou mi-ombre.
- Rusticité : Cette plante résiste jusqu'à Rustique (-5°C). Bonne résistance au gel modéré.
- Sol : Sol riche, frais et bien drainé
- Arrosage : Arrosage régulier, maintenez le sol frais.
