Peche Jaune Brugnon Jaune Fantasia

Le Brugnon Jaune Fantasia (Prunus persica var. nucipersica 'Fantasia') est la variété de brugnon jaune la plus cultivée au monde, référence absolue pour les vergers familiaux.

Caractéristiques botaniques Arbre autofertile, vigoureux et très productif de 3 à 5 mètres, il présente un port arrondi et une ramure bien garnie. Son feuillage caduc, lancéolé et vert franc, est dense. La floraison en mars-avril offre de belles fleurs roses. Les gros fruits à peau lisse, rouge intense sur fond jaune, possèdent une chair jaune, ferme, juteuse et très parfumée. Le noyau se détache facilement (noyau libre).

Culture et entretien Le Brugnon Fantasia apprécie le plein soleil et un sol drainé, profond et fertile. Rustique jusqu'à -18°C, il est résistant et fiable, avec une production régulière et abondante. Arrosage modéré en été. Comme pour tous les pêchers, un traitement contre la cloque est recommandé. Éclaircissez les fruits si nécessaire.

Récolte et utilisations La récolte se fait en août. Les brugnons Fantasia se dégustent frais pour apprécier leur chair parfumée et leur peau lisse agréable. Ils sont aussi excellents en tartes, en compotes et en conserves au sirop. Le noyau libre facilite la préparation en cuisine.