PERSIL FRISÉ
Petroselinum crispum
Famille : Apiacées
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Le Persil Frisé (Petroselinum crispum) est une herbe aromatique bisannuelle aux feuilles très découpées et frisées, aussi décorative que savoureuse.
Caractéristiques
Type de sol
Sol riche, frais et bien drainé
Description de PERSIL FRISÉ
Le Persil Frisé (Petroselinum crispum) est une herbe aromatique bisannuelle aux feuilles très découpées et frisées, aussi décorative que savoureuse.
Caractéristiques botaniques Plante bisannuelle de 25 à 30 cm formant une rosette de feuilles vert vif intensément frisées et découpées. Plus décoratif que le persil plat, avec une saveur légèrement plus douce.
Culture et entretien Semez de mars à août en sol riche et frais. La germination est lente (3-4 semaines). Maintenez le sol humide. Coupez régulièrement pour favoriser la repousse et retarder la montée en graines.
Utilisations Parfait en garniture décorative et pour parsemer les plats. Moins parfumé que le plat, il reste délicieux en persillade, taboulé et sauces vertes.
Conseils de culture
- Exposition : Placez votre persil frisÉ en plein soleil ou mi-ombre.
- Rusticité : Cette plante résiste jusqu'à Rustique (-5°C). Bonne résistance au gel modéré.
- Sol : Sol riche, frais et bien drainé
- Arrosage : Arrosage régulier, maintenez le sol frais.
