PIMENT DE CAYENNE
Capsicum annuum Cayenne
Famille : Brassicaceae
Prix sur demande
Contactez-nous pour obtenir un devis personnalisé
Le Piment de Cayenne (Capsicum annuum 'Cayenne') est un piment fort et productif, aux longs fruits rouges effilés. Indispensable en cuisine pour relever vos plats.
Caractéristiques
Type de sol
Sol riche, frais et bien drainé
Description de PIMENT DE CAYENNE
Le Piment de Cayenne (Capsicum annuum 'Cayenne') est l'un des piments les plus populaires au monde, réputé pour sa saveur piquante et fruitée.
Caractéristiques botaniques Plante annuelle buissonnante de 50 à 80 cm de hauteur. Les fruits allongés et effilés de 10 à 15 cm mûrissent du vert au rouge vif. Chair fine et très piquante (30 000 à 50 000 SHU sur l'échelle de Scoville). Feuillage vert foncé, floraison blanche discrète en été.
Culture et entretien Plein soleil et chaleur indispensables. Sol riche, drainé et réchauffé. Plantez après les dernières gelées (mi-mai). Arrosez régulièrement sans excès. Tuteurez si nécessaire. Récoltez les fruits rouges bien mûrs de juillet à octobre pour un piquant optimal.
Utilisations Frais, séché ou en poudre, le Cayenne relève sauces, marinades, chilis et plats du monde entier. Riche en vitamine C et en capsaïcine. Se conserve facilement par séchage ou congélation.
Conseils de culture
- Exposition : Placez votre piment de cayenne en plein soleil ou mi-ombre.
- Rusticité : Cette plante résiste jusqu'à Rustique (-5°C). Bonne résistance au gel modéré.
- Sol : Sol riche, frais et bien drainé
- Arrosage : Arrosage régulier, maintenez le sol frais.
