Poirier Abate

Le Poirier Abbé Fétel (Pyrus communis 'Abbé Fétel') est une variété d'origine française très cultivée en Italie, où elle est considérée comme la poire de dessert de référence.

Caractéristiques botaniques Arbre vigoureux de 5 à 10 mètres, il développe un port érigé et une silhouette élancée. Son feuillage caduc, composé de feuilles ovales vert foncé lustrées, est dense. La floraison en avril produit de beaux bouquets de fleurs blanches. Les gros fruits allongés et élégants, vert-jaune lavés de roux, possèdent une chair blanche, fine, fondante et très juteuse, au parfum délicat.

Culture et entretien Le Poirier Abbé Fétel apprécie le plein soleil et un sol drainé, profond, fertile et frais. Très rustique (-25°C), il nécessite un pollinisateur (Conférence, Williams). Sa croissance moyenne produit un arbre bien structuré. Arrosage modéré. Taillez en hiver pour éclaircir la ramure et favoriser la fructification.

Récolte et utilisations La récolte se fait en septembre. Les poires Abbé Fétel sont une pure merveille gustative en dessert : fondantes, juteuses et parfumées. Elles se dégustent fraîches, avec du fromage, ou en pâtisserie raffinée. Une poire d'exception pour les fins gourmets.