Poirier Conference

Le Poirier Conférence (Pyrus communis 'Conférence') est la variété de poire la plus cultivée en Europe, appréciée pour sa fiabilité, sa productivité et sa longue conservation.

Caractéristiques botaniques Arbre vigoureux de 5 à 10 mètres, il développe un port érigé et étroit, peu encombrant. Son feuillage caduc, vert foncé lustré, est dense. La floraison en avril produit d'abondantes fleurs blanches. Les fruits allongés, verts teintés de bronze, possèdent une chair juteuse, sucrée et fondante, légèrement granuleuse près du coeur. Leur forme allongée est caractéristique et facilement reconnaissable.

Culture et entretien Le Poirier Conférence prospère au plein soleil dans un sol drainé, profond, fertile et frais. Très rustique (-25°C), il est partiellement autofertile mais produit mieux avec un pollinisateur (Williams, Comice). Arrosage modéré. Sa croissance moyenne et son port étroit en font un poirier adapté aux espaces restreints. Taillez en hiver.

Récolte et utilisations La récolte se fait en octobre et les fruits se conservent plusieurs mois au frais. Les poires Conférence sont polyvalentes : excellentes fraîches, cuites, en tarte, pochées au vin ou avec du fromage. Leur longue conservation est un atout majeur. Un incontournable du verger.