Poirier St Jean

Le Poirier Saint-Jean (Pyrus communis 'Saint-Jean') est la variété de poire la plus précoce, mûrissant dès la fin juin pour la fête de la Saint-Jean, première poire de l'année.

Caractéristiques botaniques Arbre vigoureux de 5 à 10 mètres, il développe un port étalé et une couronne ample. Son feuillage caduc, vert tendre, est abondant. La floraison en avril est généreuse. Les petites poires jaune doré, parfois rosées, possèdent une chair blanche, fondante, juteuse et sucrée. Leur petite taille est compensée par leur précocité exceptionnelle.

Culture et entretien Le Poirier Saint-Jean prospère au plein soleil dans un sol drainé, profond et fertile. Très rustique (-25°C), il est vigoureux, productif et peu exigeant. Il nécessite un pollinisateur pour bien fructifier. Arrosage modéré. Sa croissance rapide produit un arbre généreux. Taillez en hiver pour maintenir une bonne production.

Récolte et utilisations La récolte se fait dès fin juin, c'est la toute première poire de la saison, très attendue. Les poires Saint-Jean doivent être consommées rapidement car elles ne se conservent pas. Fraîches et juteuses, elles annoncent le début de l'été fruité. Un petit plaisir saisonnier unique.