Poirier William Rouge

Le Poirier Williams Rouge (Pyrus communis 'Williams Rouge') est une mutation naturelle du célèbre Williams, identique en saveur mais parée d'une robe rouge foncé spectaculaire.

Caractéristiques botaniques Arbre vigoureux de 5 à 10 mètres, il développe un port étalé semblable au Williams classique. Son feuillage caduc, vert foncé, est dense et sain. La floraison en avril est abondante et blanche. Les fruits, de même forme et taille que le Williams jaune, se distinguent par leur peau d'un rouge foncé spectaculaire. La chair blanche est identique au Williams : très fondante, juteuse et musquée.

Culture et entretien Le Poirier Williams Rouge a les mêmes exigences que son homologue jaune : plein soleil, sol drainé, profond, fertile et frais. Très rustique (-25°C), il nécessite un pollinisateur (Conférence, Comice, Guyot). Sa croissance rapide et sa productivité régulière en font un arbre fiable. Arrosage modéré.

Récolte et utilisations La récolte se fait en août-septembre. Les poires Williams Rouge offrent la même qualité gustative exceptionnelle que le Williams jaune, avec en prime un aspect visuel spectaculaire qui attire le regard sur les étals et dans les corbeilles de fruits. Excellentes fraîches, en pâtisserie et en décoration culinaire.