POIVRON GREFFÉ PIMIENTOS DE PADRÒN
Capsicum annuum
Famille : Solanaceae
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Poivron greffe type tapas espagnoles de 30-50 g, petits fruits verts doux ou parfois piquants, a frire entiers au gros sel.
Caractéristiques
Type de sol
Sol riche, chaud, bien drainé
Description de POIVRON GREFFÉ PIMIENTOS DE PADRÒN
Poivron greffe Pimientos de Padron (Capsicum annuum var. Padron, greffe)
Celebre variete espagnole de tapas, en version greffee pour une production maximale. Petits fruits verts de 30 a 50 g, la plupart doux mais certains aleatoirement piquants, ce qui fait tout le jeu de la degustation.
Caracteristiques botaniques Port compact et ramifie, 40-55 cm. Fruits petits et coniques de 4-6 cm, peau fine vert clair a vert moyen. Chair mince et tendre. Le piquant varie selon le stress hydrique et la maturite.
Culture et entretien Sol drainant, plein soleil. Espacement 40 cm. Arrosage modere : un leger stress hydrique augmente la proportion de fruits piquants. Recolte jeune et verte pour l'usage traditionnel. Production tres abondante de juin a octobre.
Utilisations A preparer comme en Galice : frits entiers a l'huile d'olive, saupoudres de gros sel. Le dicton dit : 'Os de Padron, uns pican e outros non' (certains piquent, d'autres non).
Conseils de culture
- Exposition : Placez votre poivron greffÉ pimientos de padrÒn en plein soleil ou mi-ombre.
- Rusticité : Cette plante résiste jusqu'à Gélif (5°C). À protéger en cas de gel sévère.
- Sol : Sol riche, chaud, bien drainé
- Arrosage : Arrosage régulier, maintenez le sol frais.
