Pommier Golden

Le Pommier Golden (Malus domestica 'Golden Delicious') est la variété de pomme la plus cultivée en France et l'une des plus populaires au monde, polyvalente et très productive.

Caractéristiques botaniques Arbre vigoureux de 4 à 8 mètres, il développe un port étalé et une couronne bien garnie. Son feuillage caduc, vert vif, est abondant et lumineux. La floraison en avril est généreuse et blanc rosé. Les pommes jaune doré, à chair croquante, juteuse, sucrée et délicatement parfumée, sont immédiatement reconnaissables par leur robe lumineuse.

Culture et entretien Le Pommier Golden prospère au plein soleil dans un sol drainé, profond, fertile et frais. Très rustique (-25°C), vigoureux et très productif, il est aussi un excellent pollinisateur pour les autres pommiers. Sa croissance rapide permet une mise à fruit assez prompte. Arrosage modéré. Taillez en hiver pour éclaircir et éviter l'alternance.

Récolte et utilisations La récolte se fait en octobre. Les pommes Golden sont la quintessence de la polyvalence : excellentes crues, cuites, en tarte, en compote, en jus et en salade. Elles se conservent bien au frais. Un pommier incontournable pour tous les vergers familiaux.