SAUGE OFFICINALE
Salvia officinalis
Famille : Lamiacées
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La Sauge Officinale (Salvia officinalis) est un sous-arbrisseau aromatique méditerranéen aux feuilles veloutées gris-vert, utilisé depuis l'Antiquit
Caractéristiques
Type de sol
Sol riche, frais et bien drainé
Description de SAUGE OFFICINALE
La Sauge Officinale (Salvia officinalis) est un sous-arbrisseau aromatique méditerranéen aux feuilles veloutées gris-vert, utilisé depuis l'Antiquité pour ses vertus culinaires et médicinales.
Caractéristiques botaniques Sous-arbrisseau persistant de 40 à 60 cm au feuillage velouté gris-vert très aromatique. Fleurs bleu-violet en épis au printemps. Nombreuses variétés à feuillage pourpre, panaché ou doré.
Culture et entretien Plantez au soleil dans un sol léger et drainé, même calcaire. Très rustique (-15°C) et résistante à la sécheresse. Taillez après floraison pour maintenir un port compact.
Utilisations Incontournable avec le porc, le veau et les pâtes au beurre. En infusion, elle facilite la digestion et apaise les maux de gorge. Plante mellifère ornementale.
Conseils de culture
- Exposition : Placez votre sauge officinale en plein soleil ou mi-ombre.
- Rusticité : Cette plante résiste jusqu'à Rustique (-5°C). Bonne résistance au gel modéré.
- Sol : Sol riche, frais et bien drainé
- Arrosage : Arrosage régulier, maintenez le sol frais.
