Thym
Thymus vulgaris
Famille : Lamiacées
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Thym de qualité, cultivé avec soin dans notre pépinière.
Caractéristiques
Type de sol
Sol bien drainé, pauvre et caillouteux
Description de Thym
Le Thym (Thymus vulgaris) est une plante aromatique méditerranéenne incontournable, appréciée depuis l'Antiquité pour ses qualités culinaires et médicinales.
Caractéristiques botaniques Petit sous-arbrisseau persistant au port compact, le thym forme des touffes denses de 20 à 30 cm. Ses petites feuilles gris-vert très aromatiques libèrent un parfum puissant. De mai à juillet, il se couvre de fleurs roses à mauves mellifères très appréciées des abeilles.
Culture et entretien Plante rustique et peu exigeante, le thym adore le soleil et les sols drainés, même pauvres et calcaires. Il résiste à la sécheresse et au froid (-15°C). Taillez après floraison pour maintenir un port compact. Idéal en bordures, rocailles ou pots.
Utilisations Indispensable en cuisine provençale (bouquet garni), le thym parfume viandes, poissons et légumes. En infusion, il soulage les maux de gorge et facilite la digestion.
Conseils de culture
- Exposition : Placez votre thym en plein soleil.
- Rusticité : Cette plante résiste jusqu'à Très rustique (-15°C). Excellente résistance au froid.
- Sol : Sol bien drainé, pauvre et caillouteux
- Arrosage : Arrosage modéré, laissez sécher entre deux arrosages.
