TOMATE COEUR DE BOEUF
Solanum lycopersicum
Famille : Solanaceae
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Grosse tomate en forme de coeur, a la chair dense et fondante avec peu de graines, reine des salades.
Caractéristiques
Type de sol
Sol riche, profond, bien drainé
Description de TOMATE COEUR DE BOEUF
Tomate Coeur de Boeuf (Solanum lycopersicum) -- Variete ancienne emblematique reconnaissable a sa forme cordiforme et a ses gros fruits charnus de 200 a 500 g.
Caracteristiques : Fruits en forme de coeur, legerement cotes, rose-rouge a maturite. Chair dense, fondante, contenant tres peu de graines et de jus. Saveur douce et parfumee. Croissance indeterminee, production mi-saison.
Culture et entretien : Planter au soleil, sol fertile, riche en compost. Espacer de 60 cm. Tuteurage solide indispensable vu le poids des fruits. Tailler a 1 ou 2 tiges. Arroser regulierement au pied. Recolte d'aout a octobre.
Utilisations : Variete de reference pour les salades estivales -- en tranches epaisses avec mozzarella et basilic. Excellente aussi farcie ou en tarte.
Conseils de culture
- Exposition : Placez votre tomate coeur de boeuf en plein soleil ou mi-ombre.
- Rusticité : Cette plante résiste jusqu'à Gélif (5°C). À protéger en cas de gel sévère.
- Sol : Sol riche, profond, bien drainé
- Arrosage : Arrosage régulier, maintenez le sol frais.
