TOMATE CORNUE DES ANDES
Solanum lycopersicum
Famille : Solanaceae
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Tomate allongee en forme de corne, a la chair ferme et dense, parfaite pour les sauces et coulis.
Caractéristiques
Type de sol
Sol riche, profond, bien drainé
Description de TOMATE CORNUE DES ANDES
Tomate Cornue des Andes (Solanum lycopersicum) -- Variete ancienne originaire d'Amerique du Sud, aux fruits allonges et pointus rappelant un piment, de 100 a 150 g.
Caracteristiques : Fruits en forme de corne, rouges a maturite, de 10 a 15 cm de long. Chair tres ferme, dense, quasiment sans jus ni graines. Saveur concentree et douce. Plante vigoureuse a croissance indeterminee.
Culture et entretien : Exposition ensoleillee, sol riche et bien draine. Espacer de 50 cm. Tuteurer et tailler a 2 tiges. Supprimer les gourmands. Recolte de juillet a septembre.
Utilisations : Sa chair dense et sans eau en fait la tomate ideale pour les sauces, coulis, confits et conserves. Excellente aussi sechee au four ou en salade.
Conseils de culture
- Exposition : Placez votre tomate cornue des andes en plein soleil ou mi-ombre.
- Rusticité : Cette plante résiste jusqu'à Gélif (5°C). À protéger en cas de gel sévère.
- Sol : Sol riche, profond, bien drainé
- Arrosage : Arrosage régulier, maintenez le sol frais.
