TOMATE NOIRE DE CRIMÉE
Solanum lycopersicum
Famille : Solanaceae
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Tomate ancienne pourpre-noir d'Ukraine, a la saveur intense et complexe, joyau des varietes anciennes.
Caractéristiques
Type de sol
Sol riche, profond, bien drainé
Description de TOMATE NOIRE DE CRIMÉE
Tomate Noire de Crimee (Solanum lycopersicum) -- Variete ancienne originaire de la peninsule de Crimee, celebre pour sa couleur sombre et sa saveur exceptionnelle. Fruits de 150 a 300 g.
Caracteristiques : Fruits ronds a aplatis, d'un rouge tres sombre virant au pourpre-noir. Chair sombre, juteuse, a la saveur intense, complexe et legerement salee. Plante a croissance indeterminee, production mi-saison. Peau fine et fragile.
Culture et entretien : Exposition tres ensoleillee et chaude pour developper pleinement la couleur et le gout. Sol riche en matiere organique. Espacer de 60 cm. Tuteurer solidement et tailler a 1 ou 2 tiges. Recolte d'aout a octobre. Manipuler avec precaution.
Utilisations : Tomate de degustation par excellence -- en salade avec un filet d'huile d'olive. Magnifique en association avec d'autres varietes colorees pour un carpaccio de tomates.
Conseils de culture
- Exposition : Placez votre tomate noire de crimÉe en plein soleil ou mi-ombre.
- Rusticité : Cette plante résiste jusqu'à Gélif (5°C). À protéger en cas de gel sévère.
- Sol : Sol riche, profond, bien drainé
- Arrosage : Arrosage régulier, maintenez le sol frais.
