TOMATE ROMA
Solanum lycopersicum
Famille : Solanaceae
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Tomate allongee type olivette, chair dense avec peu de jus, la reference pour les sauces et conserves.
Caractéristiques
Type de sol
Sol riche, profond, bien drainé
Description de TOMATE ROMA
Tomate Roma (Solanum lycopersicum) -- Variete italienne de type olivette, reference mondiale pour la fabrication de sauces et conserves. Fruits allonges de 100 a 150 g.
Caracteristiques : Fruits oblongs, rouges, a la peau epaisse et resistante. Chair tres dense, farineuse, avec peu de jus et peu de graines. Saveur concentree. Plante a croissance determinee, compacte, tres productive. Maturation groupee.
Culture et entretien : Plein soleil, sol bien draine et modere en azote. Espacer de 45 cm. Tuteurage leger ou culture sans tuteur possible grace au port determine. Recolte groupee d'aout a septembre, ideale pour les conserves en quantite.
Utilisations : La tomate a sauce par excellence -- coulis, concentre, conserves, ketchup maison. Excellente aussi sechee au four, en ratatouille ou en pizza.
Conseils de culture
- Exposition : Placez votre tomate roma en plein soleil ou mi-ombre.
- Rusticité : Cette plante résiste jusqu'à Gélif (5°C). À protéger en cas de gel sévère.
- Sol : Sol riche, profond, bien drainé
- Arrosage : Arrosage régulier, maintenez le sol frais.
